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【柳岸•往事】茶缘

来源:小说网 日期:2019-11-11 分类:武侠仙侠
摘要:描写我与茶叶结缘的故事。 一   一次偶然的机会,我与茶结缘。那是在2012年春,由于缺乏市场经营管理经验,使之在经营了四年多的物流公司后,宣布停业,重新选择经营项目。   于是,我又像当年那样,开始了走街串巷,没有目标地到处查看,大到酒店餐馆,小到旅店超市。值得说明的是,这次不是为我自己选择出路,而是帮助孩子选择再就业项目,喝了几瓶墨水的七零后,学历不高,但要求较高,这给了选择工作带来了许多困难。现实是残酷的,往往事与愿违。于是选择经营项目变成了我每天必做的一件事,不论刮风下雨,从不间断。别人说,孩子的事由他自己去做,可是作为母亲的我怎能看着不管呢,我要为他把关定向。因为我比他知道,机遇是很难遇到的,机不可失,失不再来。要和时间赛跑,不能坐享其成,天上真的不会掉馅饼。   一次,我走在市里比较繁华的街路口。猛然发现“青怡坊”,这里是全市最大的花、鸟、鱼、茶的经销地。以前来过几次,只是喜欢看看鲜艳夺目的奇花异草,还有各种叫不出名的各种鱼类。因为不懂茶,也不喝茶,所以根本没把茶放在眼里。但,今天不同,我是带着选择经营项目任务来考察的。此时,已无心再欣赏那让我陶醉的鲜花。于是,我茫然地走进了地下茶城。让我意想不到的是,原来这里还有这么多经销茶叶的商铺呢,我为之震撼。优雅的环境,古香古色的装饰,琳琅满目的茶具,沁人肺腑的茶香,茶艺师的娴熟演示,让我心情愉悦。顿时我被这种高雅的环境深深吸引,并喜欢上了它。冥冥之中,我觉得这可能就是缘分,和茶叶的缘分。   也许,这就是我想要的结果。接下来,我便不再东跑西颠没有目标地乱找,而是重点考察市内所有的大小茶城、茶楼、茶馆以及门市店。根据实际情况,我兑下了繁华地段,在“青怡坊”的门市店,开始了我的又一次创业。(这次是和孩子一起经营)。   对于我来说这是一个陌生的行业,一切要从零开始,除了在网上查找有关茶叶的相关知识外,我们走出去,到茶叶的产地去了解茶叶的生长和制作过程。再到主要的经销地,如,北京的“马连道”、四川的“峨眉山”、浙江的“西湖龙井”等地去向人家学习销售经验。明知山有虎,偏向虎山行。   经过一个多月紧锣密鼓的筹备。茶店于2012年4月28日正式开业,店名为:“逸泓轩茶庄”。      二   为了节省资金,我们决定先去全国最大的“北京马连道”茶叶批发市场,一路打听一路问,几经周折,终于来到了从未谋面的茶叶市场,啊!如此庞大的场面,让我震惊。我万万没想到在这里,只要有钱,你所需的物品都能买到,应有尽有。而且有许多商品是你未曾见过的。怀着激动的心情,在经销商的指导下,认真地选购着各种茶叶、茶具、茶宠。还有紫砂茶盘、紫砂茶壶、紫砂茶杯。为了谨慎起见,没有进太多的货,基本能满足开业的需要即可,但还是超过了原有的预算,只剩下了买火车票的钱。   为了扩大经营范围,提高经济效益,两年后,孩子在茶城里又租了一个店铺,于是我们分干不分家,各自经营着一个茶店,看到茶店的经营走上正轨,我很欣慰。为了让更多的人加入到这个行列,定期举办茶话会,向他们宣传有关茶叶的历史知识和茶文化,并掌握茶叶的各种功效以及与养生健体的重要性。   据史料记载,早在西汉时期,中国茶叶与丝绸,瓷器就成为主要运往欧洲西亚的贸易品,茶文化已成为连接国内外和平,友谊合作的纽带。   中国人饮茶,据说始于神农时代,至少有4700年历史了。直到现在,我国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。   中国茶文化是中国制茶,饮茶的文化,源远流长,博大情深,不但包含物质文化层面,还包含着深厚的精神文明层次。   唐代茶圣陆羽的茶经,在历史上影响很大,从此茶的精神渗透了宫廷和民间,深入到中国的诗词,绘画,书法,宗教,医学等领域。几千年来,中国不但积累了大量,关于茶叶种植生产的物质文化,更积累了丰富的有关茶的精神文化。使一些士大夫和文人雅士在饮茶的过程中,创作了许多有关诗篇,从而奠定了中国文化的基础。   中国是茶叶的故乡,是世界上最早发现中国茶树,利用茶叶和栽培中国茶树的国家。   新中国成立后,中国茶叶从1949年产7500吨,发展到1998年60余万吨,茶物质财富的大量增加,为中国茶叶的发展提供了坚实的基础。   1982年,在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体——“茶人之家”。1983你,湖北成立“陆羽茶文化研究会”。1990年,“中国茶人联谊会”在北京成立。1991年,“中国茶叶博物馆”在杭州西湖乡正式开放。1993年,“中国国际文化研究会”在潮州成立。1998年,“中国国际和平茶文化交流馆”建成。   随着茶文化的兴起,各地茶艺馆如雨后春笋般在蓬勃发展。尤其是近几年,全国各地定期举办各类茶博会、研讨会。从中央到地方都在大力宣传茶文化。尤其是“一带一路”战略决策的推行,把茶叶市场,推向了新高潮,打通了一条通往国际市场的贸易道路。让我们中国的茶叶分布在世界各地,起到了促进全面经济贸易发展的重要作用。   在大形势的影响下,我的小茶馆也有了起色,而且越来越喜欢这个行当了。为了进一步把茶叶做实做好,我决定亲自去茶叶的产地实地考察。为了安全起见,远道的孩子去,近道的我去,首选第一站,青岛市崂山区的王哥庄茶园。第一次独自远行,第一次去陌生的茶园,激动又紧张。      三   2014年6月6日,我乘坐长春至青岛k1056次列车,经过22小时21分的旅行,下午三点左右到达了久违的青岛市,因有任务在身,无暇顾及魅力城市青岛的美景,直接转乘去崂山区王哥庄镇的大巴车,约一小时四十分钟的时间到达了目的地。虽然陌生,但感觉很亲切,住宿条件比不上大城市,但是环境优雅,听不到喧嚣的声音。最重要的是价格也便宜,每天三十元。这里的空气新鲜,三面环山,一面靠水,风景如画,到处可见绿毯式的片片茶园,弥散着茶叶的清香。眼前的美景让我陶醉。顾不上旅途的劳累,第二天一早,我便独自一人去了茶园,凭着掌握的一点地理知识,一路向南,奔着山的方向走去,旅店女老板是个和我年龄相仿而且十分热情的大姐,她告诉我,离山越近的茶园,茶叶越好,阳光充实没污染。在她的指点下,大约走了近四十分钟,看到了山下那一片望不到边的茶园,有部分茶农在采茶,我很兴奋。   这里的茶园分包给了个人,每家每户都有属于自己的那片天地,他们在辛勤地劳作着。我是平生第一次走进茶园,走进茶农的生活。他们以茶为生,没有更多其它副业,他们日出而行,日落而归,日复一日年复一年。有一部分茶农只种茶,等待茶商上门收青叶换取货款,另一部分茶农是既有茶园又有加工厂,还有茶叶经销店。当然,后者一般都是茶叶经销公司了,具有一定的规模。   为了达到我全面了解采茶,制茶全过程的目的,我选定了一位朴实憨厚的中年妇女,我向她说明了来意,为了保证采茶叶的质量,约定第二天早七点四十分到茶园,要在太阳刚刚升起,茶树上的茶叶挂满露珠时,是采茶的最佳时间。按照她的吩咐,第二天我准时来到茶园,茶农曹女士已到,已经开始工作了,看到她那娴熟的动作,殷实的背影,在蓝天白云,在绿色茶园的衬托下,呈现的是一副美丽的画卷,这只有在电视里能看到的画面,如今变成了现实,我激动万分,在征得了主人同意后,我也学着采起茶来,看是容易,做起来就没那么简单了。这里的茶树大概高七八十公分左右,宽五六十公分的长垅,好似城里的绿化带。要弯腰站着采,在矮一点的可以做个小凳采摘。   看花容易绣花难,我只采了一个多小时,就坚持不住了,腰酸背痛,两眼发花,汗流浃背,头昏脑涨。   曹大姐见状,让我休息,还是由她自己干吧。她说:“你们城里人没干过这样的活,吃过这样的苦,我们生长在这个地方,茶叶是我们生活的保障,已经习惯了这种劳动方式,也不觉得太累。”她让我下午四点之前去茶园,然后去加工厂。   下午三点半,我如约而至,到了茶园一看,大姐还在采茶,我说歇一会吧,中午吃饭了吗?她说为了节省时间,多采点茶叶,在茶园吃了带的干粮。我十分感动。我劝她,不再采了,有多少算多少吧,她很不好意思说,没达到我要求的数量,我说没关系的,不够,我可以去经销店买点。这时,原本晴朗的天空,突然阴云密布,我们赶紧离开茶园,就在赶到加工厂门口时,瓢泼大雨倾盆而下,还好,老天爷眷顾了这位勤劳的人,没有被雨淋到。   接下来,便是繁琐的制茶工艺,茶叶加工场为私有制,茶老板在本地小有名气,是一位五十岁左右的中年男子,一看就是个精明强干的企业家。他向我介绍了他家有大片的茶园和加工厂,还有经销店。我向他说明来历,他很惊讶,问我:“你是一个人来的?”我说是的,于是,他很热情地接待了我,破例按我的要求,单独加工那二十斤青叶。这样做,费时费力,但我要求的是质量,我答应他可以提高加工费,他说:“还是按标准价吧,你从那么远来到这儿,也不容易,费点力没关系。”按着常规加工的程序是:1、茶叶采摘,选取一芽一叶,一芽两叶。2、杀青,茶叶晾干后,通过杀青揉捻将茶叶中的草气味去除。3、烘干,在杀青揉捻之后就可以将茶叶烘干磨光。其关键是要掌握好炒茶的火候。4、筛选,将炒好的茶叶中的粉末过滤出来后,卷曲新鲜带有豆香或有浓郁板栗香味的成品茶就制作完成了。   看似很简单的制茶工序,但实际操作起来并不容易,每道工序都要严格把关,尤其是对温度控制得十分精确,茶叶的质量保证,主要看炒茶师傅的经验和技术。为了亲自体验,我全程都在细心观察,20斤青叶在不间断的连续作业四个小时后才完成。上称一称,仅制出了五斤茶叶。我晃然大悟,原来茶叶的价格如此昂贵,其原因竟是,繁杂的体力劳动加之严格的制茶工序,需要一批有技能的人群,炒茶技师的工资都在三四千元以上,采茶工的日工资由原来的五十元涨到八十至一百元左右。   经过五天的实地考察,让我受益匪浅,收获颇多。崂山绿茶是中国绿茶中的经典名品,香韵醇厚宜人,滋味鲜爽独特。名山蕴名水,名水育茗茶。崂山绿茶成就了中国江北第一名茶。具有生长周期长,品质优良,叶肥味浓的特点。更为主要的是崂山绿茶施的是农家肥,每片茶园的地头都埋一口大缸,里面发酵的是碎黄豆,茶农从不给茶树施化肥,撒农药。      四   优良的茶叶,具有较高的功效,其特点是:抗衰老,抗菌,降血脂,瘦身减脂防龋齿清口臭,可以改善消化不良状况等。   崂山茶之所以久负盛名,主要是因为崂山地处黄海之滨,属温带海洋性季风气候,气候温和,空气湿润,土壤中营养成分高,素有北国小江南之称,十分适合茶树的生长。   这一次崂山之行,坚定了我做茶叶的决心,并以崂山绿茶作为本茶庄的品牌。时间就是金钱,我无暇顾及崂山的美景,匆忙地在王哥庄一家较大的实体店,购进了一批茶叶和各种包装盒。带着喜悦和留恋的心情,不舍地离开了崂山区。   几年过去了,只产绿茶的崂山,如今也开始制作红茶了,名为崂山红茶。其味道可以和有些红茶比美,填补了崂山没有红茶的空缺。   几年过去了,我从一个不懂茶不喝茶的门外汉,如今,对茶有了一定的认识和了解,对茶爱不释手,情有独钟。喝茶成为了我生活中必不可少的一种选择,一种习惯。喝茶带给了我健康,每年一次的体检,我的血脂、血糖、血压均在正常值范围内。喝茶也培养了我的性格,优雅宁静的环境,是我思考的最佳选择,通常我想写作的时候,一人坐在茶馆,听着悠扬的乐曲,品着茶叶带来的清香,仿佛身在仙境一般,让人流连忘返。灵感油然而发,一篇文章就这样诞生了。   随着时间的推移,社会的需求,我的茶庄升格为茶楼形式,不再以零售为主,而是以休闲娱乐的形式,汇集了广大喝茶爱好者,品茶,聊天,棋牌,文玩为一体的模式。由于年龄的关系,不再适宜那种经营方式,孩子也希望我歇歇,去享受一下老年人的生活。于是,我便急流勇退,由孩子们自己经营。风风雨雨几十年,真的该歇歇了。做自己喜欢的事,旅旅游,疗疗养。唱唱歌,打打拳,写写文章,想想往事,知足常乐,健健康康,安度晚年。   人生就像一杯茶,平淡是它的本色,静心以对,先苦后甘。时光如水,沉淀方澈。没有一日制成的好茶,没有不遇挫折的强者,吃得苦中苦,方得乐中乐。   人生如诗,诗情画意纵山水;人生如茶,点点馨香蕴于胸。   人生如戏,酸甜苦辣自然品;人生如史,是非成败后世凭。   人生如茶,粗品是苦的,细品是甜的。   我与茶结缘,它成为了我生活中的“伴侣”它不仅是饮品,更是强身健体的良药,夏季防暑降温,春秋两季可清热去火,冬季喝点红茶暖胃。   茶,成为了我忠实的朋友,我喜欢喝西湖龙井和崂山绿茶,金骏眉和正山小种,普洱和白茶,茉莉花茶也是我最爱。   茶,将伴我走过人生的每一步,先苦后甜,平平淡淡,宁静致远。      2018年12月17日 哈尔滨看癫痫病的医院哪家更专业武汉的癫痫病治疗的医院辽宁中医癫痫医院癫痫病治疗的过程有哪些